رژیم غذایی برای چربی خون

در ادامه قصد داریم به رژیم غذایی برای چربی خون بپردازیم و بدانیم که برای کاهش چربی خون چی بخوریم و چه نکاتی را رعایت نماییم با ما همراه باشید.

برای کاهش چربی خون چی بخوریم؟

در عصر حاضر، با توجه به پیشرفت‌های علمی و فناوری، پژوهشگران موفق به شناسایی غذاهایی شده‌اند که تأثیرات مثبتی بر کاهش چربی خون دارند. این مواد غذایی با دارا بودن عناصر مغذی خاص، موجب کاهش سطح LDL (کلسترول مضر) و افزایش سطح HDL (کلسترول مفید) می‌شوند. از جمله غذاهای مفید برای افرادی که با کلسترول بالا مواجه هستند می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر حاوی فیبر محلول است که به کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم یا همان کلسترول مضر کمک می‌کند. فیبر محلول همچنین در مواد غذایی مانند لوبیا، کلم بروکسل، سیب و گلابی وجود دارد. این ماده مغذی قادر است جذب کلسترول در خون را کاهش دهد.

مصرف روزانه ۵ تا ۱۰ گرم فیبر محلول یا حتی بیشتر، می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL کمک کند. یک وعده غلات صبحانه حاوی بلغور جو دوسر یا سبوس جو دوسر تقریباً ۳ تا ۴ گرم فیبر دارد. با افزودن میوه‌هایی مانند موز یا انواع توت‌ها، می‌توانید فیبر بیشتری دریافت کنید.

ماهی و اسیدهای چرب امگا 3

ماهی‌های چرب دارای مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می‌توانند به کاهش تری گلیسیرید (نوعی چربی در خون) کمک کنند. این اسیدها به کاهش فشار خون و خطر لخته شدن خون نیز مؤثرند. در افرادی که سابقه حملات قلبی دارند، اسیدهای چرب امگا 3 می‌توانند خطر مرگ ناگهانی را کاهش دهند.

این اسیدها تأثیری بر سطح کلسترول LDL ندارند، اما ممکن است به کاهش تری گلیسیرید و افزایش کلسترول HDL کمک کنند. به همین دلیل، انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که حداقل دو بار در هفته ماهی مصرف شود. بالاترین میزان اسیدهای چرب امگا 3 در انواع زیر از ماهی‌ها یافت می‌شود:

• ماهی خال خالی
• شاه ماهی
• ماهی تن
• ماهی سالمون
• ماهی قزل آلا

غذاهایی مانند گردو، بذر کتان و روغن کانولا نیز به عنوان منابع مفید برای کاهش کلسترول بالا شناخته می‌شوند و حاوی مقادیر کمی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. همچنین، در صورت مشورت و تأیید پزشک، مصرف مکمل‌های امگا 3 و روغن ماهی می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

برای دانستن خوراکی های مفید برای چربی خون کلیک نمایید

 مغزها

مصرف آجیل‌های درختی می‌تواند به بهبود سطح کلسترول خون کمک کند. به‌عنوان نمونه، تحقیقات نشان داده‌اند که گردو دارای چربی‌های امگا 3 است و می‌تواند به حفاظت از قلب و کاهش خطر حمله قلبی در افرادی که از بیماری‌های قلبی رنج می‌برند، یاری رساند.

در میان انواع مغزها، بادام به‌عنوان بهترین گزینه شناخته می‌شود. این مغز معمولاً به‌عنوان یک میان‌وعده یا به‌عنوان افزودنی در غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. بادام دارای فواید فراوانی برای سلامت قلب و عروق است و می‌تواند سطح کلسترول HDL را افزایش و سطح LDL را کاهش دهد.

بادام سرشار از پروتئین، فلاونوئید، ویتامین E، منگنز، مس، منیزیم و EC است؛ به همین دلیل به تقویت عضلات و بازسازی بافت‌های بدن کمک می‌کند. فلاونوئیدهای موجود در بادام با محافظت از سلول‌های قلب و عروق در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، نقش مهمی ایفا می‌کنند.