خواص تخم مرغ + آیا تخم مرغ آهن دارد؟

در این مقاله قرار است درباره خواص تخم مرغ صحبت کنیم. تخم مرغ  یک ماده غذایی است که بیشتر مردم به صورت روزانه از آن استفاده می‌کنند. اما بیشتر آن‌ها از خواص تخم مرغ و فواید آن برای بدن اطلاعات کافی را ندارد. ما در این مقاله می‌خواهیم فواید تخم مرغ را بیشتر مورد بررسی قرار داده و بررسی کنیم آیا تخم مرغ آهن دارد یا خیر. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این ماده غذایی تا پایان این مقاله همراه ما باشید.

تخم مرغ

حیوانات، پرندگان، خزندگان، دوزیستان و پستاندارانی هستند که تخم گذار بوده و درمان آن‌ها تعداد کمی وجود دارند که تخم آن‌ها از موادغذایی حلال و قابل خوردن است. مرغ یکی از پرندگانی بوده که تخم گذاشته و تخم آن را که با نام تخم مرغ می‌شناسیم قابل خوردن است.

تخم مرغ از خواص و فواید بسیار زیادی برخوردار است که قرار است در این مقاله بیشتر با آن آشنا شویم. امروزه بیشترین تخم مصرفی در میان موارد مشابه موجود در بازار تخم مرغ است و بیشتر کشورها در سدد تهیه میزان کافی تخم مرغ برای مصرف روزانه مردم هستند.

اجزا تشکیل دهنده تخم مرغ

تخم مرغ از سه جز اصلی تشکیل شده است. پوسته و سفیده و زرده.

جنس پوسته تخم مرغ از آهک بوده و از روزنه‌های بسیار زیاد و معددی تشکیل شده است. روزنه‌های موجود بر روی پوسته تخم مرغ سبب می‌شوند که دی اکسید کربن و رطوبت  از داخل تخم مرغ به بیرون رانده شده و اکسیژن و هوا به داخل تخم مرغ راه پیدا کند. پوسته تخم مرغ از جنسی سخت برخوردار است و این سفتی به تغدیه مرغ بستگی دارد.

اگر مرغ مواد غذایی مانند فسفر، کلسیم و ویتامین D بیشتری مصرف کند پوسته سفت‌تر خواهد بود. همچنین سن مرغ نیز می‌تواند تاثیرگذار باشد. بدین صورت که اگر مرغ سن کمتری داشته باشد ضخامت پوسته بیشتر و سفت‌تر است. پوسته تخم مرغ حدود 10 درصد از وزن آن را تشکیل می‌دهد.

سفیده  تخم مرغ از اجزای دیگر سازنده تخم مرغ است. نام علمی سفیده تخم مرغ آلبومین می‌باشد. سفیده تخم مرغی مایعی سفید رنگ و شفاف بوده که 70 درصد از وزن تخم مرغ را تشکیل می‌دهد و حاوی 50 درصد از کل پروتئین موجود در تخم مرغ است. باید در نظر داشته باشید که هرچه این مایع کدرتر باشد به این معنی است که تخم مرغ تازه‌تر است. چراکه کدری این مایع به دلیل وجود کربن دی اکسید در آن است. اگر تخم مرغ بماند و تازه نباشید این کربن دی اکسید فرصت خارج شدن داشته و مایع سفیده شفاف‌تر است. اگر سفیده تخم مرغ را بهم بزنید می‌تواند تا 8 درصد افزایش حجم داشته باشد. همچنین سفیده تخم مرغ را به هیچ عنوان نباید به صورت خام مصرف نمود.

زرده تخم مرغ که لایه آخرین تخم مرغ می‌باشد 30درصد وزن تخم مرغ را تشکیل داده و 50 درصد مابقی پروتئین را در خود جای داده است. زرده از ترکیباتی مانند آب، پروتئين، لیپید(نوعی چربی)، ویتامین، بیوتین، فولیک اسید و… تشکیل شده است. اگر تخم مرغ مورد استفاده قرار نگرفته و تبدیل به جوجه شود، وظیفه زرده فراهم کردن غذای مورد نیاز برای رشد جنین است. زرده تخم مرغ حاوی ویتامین‌های محلول در چربی است وماده مغذی روی تنها در زرده یافت می‎‌شود.

فواید تخم مرغ

در این قسمت از مقاله می‌خواهیم فواید تخم مرغ و خواص آن مواردی را بیان کنیم. تخم در درجه اول سرشار از پروتئین است. این ماده برای کودکان بسیار لاغر و برای افرادی که قصد بدنسازی و عضله سازی دارند بسیار مفید و مغذی می‌باشد.

از دیگر فواید تخم مرغ می‌توان گفت که این ماده سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن است. موادی مانند فسفر، ویتامین B12 و انواع ویتامین‌ها است که برای بدن بسیار مفید می‌باشد.

همچنین تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان است که بدن را در برابر انواع بیماری‌ها ایمن می‌سازد. تخم مرغ باعث افزایش کلسترول خوب خون شده و این کلسترول در بدن از ایجاد بیماری خطرناک چربی خون جلوگیری می‌کند. همچنین استفاده از تخم مرغ خطر ابتلا به انواع سکته مخصوصا سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

این ماده یک ماده غذایی که کاملا مقرون به صرفه بوده و با پرداخت مبلغی کم به راحتی می‌توانید که ماده غذایی بسیار عالی را برای خود و خانواده تهیه کنید.

آیا تخم مرغ آهن دارد؟

شاید برای شما این سوال پیش بیاید که آیا تخم مرغ آهن دارد یا خیر؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم که تخم مرغ سرشار از آهن و فولیک اسید است. استفاده از این ماده می‌تواند آهن مورد نیاز بدن را به راحتی فراهم کند. البته در نظر داشته باشید که مصرف بیش از حد تخم مرغ می‌تواند مضراتی را نیز به همراه داشته باشد. میزان قابل قبول برای استفاده از تخم مرغ روزانه و یا یک روز در میان یک عدد می‌باشد.

معجون خونساز

یکی از مشکلاتی که امروزه در میان مردم بسیار  شایع شده است بیماری کم خونی و رو به رو شدن با کمبود آهن در بدن است. کم خونی زمانی در بدن اتفاق می‌افتد که میزان هموگلوبین در خون کاهش پیدا کند. در نتیجه فرد باید موادی را مصرف کند که بتواند کمبود هموگلوبین را در بدن خود رفع نماید.

پیشنهاد ما به شما استفاده از معجون خونساز حس خوب است. معجون خونساز حس خوب از گیاهانی مفید برای تولید آهن و همگلوبین ساخته شده است. گیاهانی مانند طارونه، جعفری، یونجه، گزنه و گل ختمی در تولید این معجون بسیار مفید به کار رفته است. این معجون را باید تا رفع کم خونی روزانه صبح و عصر به اندازه یک استکان میل کنید. برای خرید این معجون کافی است بر روی تصویر زیر کلیک کنید.

کلام آخر

ما در این مقاله با خواص تخم مرغ و با اجزای تشکیل دهنده آن به خوبی آشنا شدیم و دانستیم فواید تخم مرغ برای بدن چیست؟ تخم مرغ به روش‌های گوناگونی مورد استفاده قرار می‌گیرد و یا در غذاهای مختلفی به عنوان یک مکمل و طعم دهنده اضافه می‌شود. تخم مرغ به روش آبپز شده از بهترین روش‌های استفاده از این ماده غذایی است. امیدواریم این مقاله درباره خواص تخم مرغ برای شما مفید واقع شده باشد.