فیبر نوعی از کربوهیدرات است که بدن نمی‌تواند آن را هضم کند. و به همان حالت به روده منتقل و دفع می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر با فیبر و خواص ان آشنا شویم و به سوال‌های فیبر چیست؟ و فیبر برای چی خوبه جواب کاملی بدهیم.
فیبر چیست و برای چی خوبه؟
همانطور که در پاراگراف اول به آن اشاره شد، فیبر نوعی از کربوهیدرات غیر قابل هضم است که دارای خواص بی‌نظیری برای بدن است. بیشتر افرادی که در پروسه‌ی لاغری و کاهش وزن قرار دارند حداقل یکبار توصیه شده‌اند که فیبر بیشتری بخورند. این به آن دلیل است که فیبر چون قابل هضم نیست باعث می‌شود غذای شما دیرتر هضم شده و حس سیری به شما می‌دهد. علاوه بر آن فعالیت روده را تسهیل کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند، که خود میتواند به لاغری کمک کند.
فیبر دو نوع دارد که عبارتند از :
- 1. فیبر قابل حل: این نوع فیبر در مواد غذایی مثل میوه‌ها (مانند سیب و پرتقال)، سبزیجات، حبوبات (مثل نخود و لوبیا) و یونجه یافت می‌شود. این نوع فیبر در آب حل می‌شود و میتواند به تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک کند.
- 2. فیبر غیر قابل حل: این نوع فیبر در مواد غذایی مانند غلات کامل (مثل جو و گندم کامل) و سبزیجات وجود دارد. فیبر غیر قابل حل آب را جذب نمی‌کند و میتواند به حرکت روده و جلوگیری از یبوست کمک کند. و همینطور میتواند باعث لاغری شود.
مصرف معقول فیبر میتواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش، کاهش خطر برخی بیماری‌ها مانند دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی عروقی، و کنترل وزن کمک کند. بهترین راه برای افزایش مصرف فیبر از جمله مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، و حبوبات در رژیم غذایی خود است.
تا اینجا به سوال فیبر چیست پاسخ دادیم، در ادامه با ما همراه باشید تا بدانیم فیبر برای چی خوبه و بیشتر با خواص آن آشنا شویم.
فیبر برای چی خوبه؟
فیبر خواص زیادی برای بدن دارد که در اینجا سعی میکنیم مهم‌ترین‌ها را بررسی کنیم. این خواص عبارتند از:
- کاهش وزن: همانطور که در پاراگراف قبلی به آن اشاره شد نقش فیبر در کاهش وزن و لاغری اثبات شده است.
- کاهش فشار خون و کلسترول
- پیشگیری و درمان مشکلات مربوط به روده
- بهبود مشکلات گوارشی و پیشگیری از یبوست
- کنترل قند
- کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه
فیبر در چه مواد غذایی وجود دارد؟
فیبر در مواد غذایی مختلفی وجود دارد که در زیر به برخی از آن‌ها اشاره میکنیم:
1. میوه‌ها: میوه‌ها مثل سیب، پرتقال، موز، توت فرنگی و توت تولید کننده فیبر هستند.
2. سبزیجات: سبزیجات مثل کلم، برگ‌کرفس، هویج، بروکلی و اسفناج منابع خوبی از فیبر هستند.
3. غلات کامل: غلات کامل شامل مواد غذایی مانند جو، گندم کامل، نان و ماکارونی ساخته شده از آرد گندم کامل.
4. حبوبات: نخود، لوبیا و عدس همگی حبوبات با سطوح بالایی از فیبر هستند.
5. بذرها و آجیل: بذرهای گیاهی مانند بذر چیا و بذر کتان، و همچنین آجیل مثل بادام و پسته نیز مقداری فیبر دارند.
مشکل مصرف بالای فیبر
علیرغم مفید بودن و خواص بالای فیبر برای بدن، مصرف زیاد آن میتواند ضررهایی به همراه داشته باشد. مصرف بالای فیبر ممکن است مشکلات گوارشی و مشکلات معده را برای بدن به همراه داشته باشد و حتی در بعضی افراد باعث یبوست شود. به علاوه میتواند جذب مواد معدنی از قبیل آهن، کلسیم و منیزیم را در بدن کاهش دهد. بهتر است برای دانستن این که بدنمان به حد کافی فیبر دریافت می‌کند یا نه با یک پزشک مشورت کنیم و در صورت لزوم آزمایشات مربوطه را انجام دهیم.
در ادامه برای پاسخ به سوال فیبر برای چی خوبه؟ نقش این ماده مفید را در دو دغدغه‌ی مهم این روزهای اکثر افراد به ویژه خانم‌ها مورد بررسی قرار میدهیم پس با ما همراه باشید.
نقش فیبر در لاغری و کاهش وزن
فیبر در رژیم غذایی بسیار مهم است. این ماده که در میوه‌ها، سبزیجات و غلات وجود دارد، به کاهش اشتها کمک می‌کند. همچنین، از رفتار سریع گلوکز خون جلوگیری می‌کند و در کنترل وزن مؤثر است. به علاوه، فیبر به پاکسازی معده و روده‌ها کمک می‌کند و سموم بدن را از بین می‌برد. این به بهبود عملکرد گوارش و بهتر شدن سلامت کلی کمک می‌کند.
در نتیجه، اضافه کردن مواد غذایی حاوی فیبر به رژیم غذایی، میتواند به لاغری و بهبود سلامت کلی کمک کند، و این کار بدون نیاز به رژیم‌های سخت و پیچیده ممکن است.
تاثیر فیبر در پوست و زیبایی
فیبر نقش مهمی در بهبود پوست و زیبایی دارد. این عنصر غذایی با کمک تخلیه معده و روده‌ها از سموم و مواد زائد، به پاکسازی بدن کمک می‌کند. این فرآیند باعث می‌شود که پوست شما درخشان‌تر و تازه‌تر به نظر بیاید. همچنین، از طریق بهبود گوارش و جلوگیری از مشکلات پوستی مثل جوش‌ها و آکنه، میتواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند. در کل، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر میتواند به بهبود زیبایی و سلامت پوست کمک کند.
مصرف فیبر به چه افرادی بیشتر توصیه می‌شود:
تا به اینجا دانستیم که فیبر چیست؟ و به پاسخ سوال فیبر برای چی خوبه رسیدیم در ادامه میخواهیم بدانیم فیبر برای چه کسانی مفیدتر است و دریافت آن برایشان ضروری‌تر است:
مصرف فیبر برای افراد بالای 50 سال و به ویژه برای زنان در این گروه سنی مهم‌تر است. از آنجایی که با پیشروی سن افراد، ممکن است مشکلاتی مانند مشکلات گوارشی و بیماری‌های قلبی بیشتر شود، مصرف فیبر میتواند به کنترل و پیشگیری از این مشکلات کمک کند.
همچنین، زنان بعد از سن 50 سال معمولاً به کاهش استروژن در بدن دچار می‌شوند که میتواند به کاهش تراکم استخوان‌ها (آستیوپروز) منجر شود. مصرف فیبر میتواند به تقویت استخوان‌ها کمک کند.بنابراین، برای زنان بالای 50 سال و همچنین مردان در این گروه سنی که ممکن است به مشکلات مشابه دچار شوند، مصرف فیبر اهمیت بیشتری دارد.
کلام آخر
ما در این مقاله بررسی کردیم که فیبر چیست؟ به علاوه دانستیم که فیبر برای چی خوبه؟ ما همینطور نقش فیبر در درمان برخی بیماری‌ها و تاثیر آن در لاغری و زیبایی را نیز بررسی کردیم. به علاوه دانستیم که این ماده مفید در چه مواد غذایی بیشتر یافت می‌شود. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد.